Fuente: excelsior.com

Joshua Serrano, nombrado este año como el mejor pizzero de México, viajará el próximo año a Italia, donde representará al país y competirá con los mejores chefs de este alimento, en el Campeonato Mundial de la Pizza. Emocionado, pero al mismo tiempo nervioso porque estará en la nación de los creadores de la pizza, el joven de 22 años de edad ya se empieza a preparar para este concurso y así poder quedar entre los mejores lugares del mundo.

Joshua obtuvo su pase a Italia, luego de ganar el Campeonato Mexicano de la Pizza, que organizó la Cámara de Comercio Italiana en México, el pasado 29 de agosto y en el que compitieron pizzeros de toda la República Mexicana. Participar en esta competencia, donde sintió presión, nervios y mucha alegría de convivir con pizzeros famosos, le dejó una gran experiencia que ahora quiere aprovechar para realizar cada vez mejor su trabajo en el restaurante Fratelli La Bufala, ubicado en la colonia Polanco de la Ciudad de México.

Joshua lleva cinco años laborando como pizzero y considera que para realizar este oficio es necesario ponerle mucho cariño, pues es un toque adicional que le da sabor a este platillo que su consumo va en aumento entre los mexicanos.

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