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El Gobierno del Estado de México abrió una convocatoria dirigida a todos los mexiquenses que deseen participar en el concurso para encontrar el mejor taco al pastor de la entidad, una iniciativa que busca reconocer a quienes mantienen viva una de las tradiciones culinarias más queridas del país.

La gran final se llevará a cabo el 8 de mayo en el municipio de Nezahualcóyotl, donde los finalistas presentarán sus propuestas ante un jurado que evaluará no solo el sabor y la calidad del taco, sino también la técnica, la receta y la historia detrás de cada taquería participante.

De acuerdo con la convocatoria, el certamen tiene como propósito impulsar la identidad gastronómica mexiquense, promover el consumo local y destacar el trabajo de los negocios que, generación tras generación, han perfeccionado el arte del trompo y la preparación del pastor.

Además del reconocimiento público, el concurso busca visibilizar a los establecimientos que han convertido este platillo en un símbolo cultural y económico para sus comunidades. La participación está abierta a taquerías de todos los municipios del Estado de México, siempre que cumplan con los requisitos establecidos.

Premios del concurso “El Mejor Taco al Pastor Mexiquense”

Según la información disponible en medios oficiales y prensa estatal, estos son los premios confirmados:

• Viaje a París, Francia para los tres primeros lugares, donde participarán como invitados especiales en “La Fête de la Cité”, un evento cultural internacional que forma parte de la conmemoración por los 200 años de relaciones diplomáticas entre México y Francia.
• Representación oficial del Estado de México en dicho festival, convirtiéndose en embajadores de la gastronomía mexiquense ante un público internacional.
• Proyección internacional para las taquerías ganadoras, impulsada por la Secretaría de Cultura y Turismo y por el chef Axel García, representante de Casa México en Francia.

El proceso de inscripción estará abierto del 20 al 30 de abril. Los interesados deben completar un formulario en línea en la página elmejortacoedomexneza.gob.mx y adjuntar toda la documentación requerida. El sistema determinará si la información enviada es válida, y solo los registros completos serán considerados para la fase final.