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Fuente: msn.com

Crema de verduras
Porciones
4
Tiempo preparación
5
Tiempo cocción
20
Tiempo total
25

minutes
Ingredientes
2 tomates rojos cortados por la mitad
¼ cebolla blanca chica
1 diente de ajo
4 tazas de agua
2 zanahorias peladas
2 calabacitas en cubos
2 tazas repollo en tiras
½ taza coliflor
½ taza brócoli
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
En una olla con agua pon a hervir los tomates, la zanahoria, las calabacitas, el repollo, la coliflor y el brócoli durante 15 minutos o hasta que las verduras estén bien cocidas.
Luego retira del fuego y deja enfriar durante unos minutos antes de licuar.
Agrega a la licuadora las verduras recién cocidas junto con el agua. Licúa hasta que los ingredientes estén bien integrados. Reserva
En un una olla agrega un chorrito de aceite de oliva y cuando esté caliente agrega la cebolla y el ajo. Deja sofreír durante unos 2-3 minutos y luego vacía la mezcla de la licuadora.
Sal pimienta la crema y deja cocinar durante 3-4 minutos a fuego medio bajo.
Sirve y disfruta caliente.

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