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Con la participación de 60 establecimientos entre restaurantes, cafeterías, fondas y mercados, la Autoridad del Centro Histórico dio inicio formal al Quinto Festival del Chile en Nogada. Esta iniciativa busca reactivar la economía local e impulsar las tradiciones gastronómicas del primer cuadro de la capital durante el mes patrio.

Durante el arranque de la festividad, el coordinador general de la dependencia, Carlos Cervantes Godoy, resaltó que estos eventos representan una oportunidad clave de crecimiento comercial para los negocios participantes y permiten acercar a la ciudadanía a la oferta gastronómica cotidiana de la zona.

El festival estará vigente hasta el 26 de septiembre. En su jornada de clausura, se premiarán las tres mejores preparaciones del platillo patriótico, elegidas mediante votación del público.

Para orientar a los visitantes, las autoridades habilitaron un mapa interactivo en sus redes sociales oficiales con la ruta de participantes. Adicionalmente, se difundirá un recetario digital con más de 30 opciones inspiradas en la nogada, que van desde la receta tradicional hasta postres y aguas.