Una versión original y sencilla, pero a la vez elegante de un desayuno keto clásico: ¡huevos revueltos con queso crema, hierbas frescas y mantequilla! Comienza el día con estos riquísimos huevos y el toque justo de albahaca. Son cremosos, jugosos y están repletos de queso. ¡Te dejarán tan saciado que podrás retrasar el almuerzo!

Ingredientes
2 cda. mantequilla
2 huevos
2 cda. crema (o nata) para montar
sal y pimienta negra molida
80 ml (38 g) queso cheddar rallado
2 cda. albahaca fresca

Instrucciones
Derretir la mantequilla en una sartén a fuego lento.
Añadir los huevos, la crema, el queso y los condimentos a un tazón pequeño. Batir ligeramente y añadir a la sartén.
Revolver con una espátula desde los bordes al centro hasta que los huevos se hayan revuelto. Si los prefieres suaves y cremosos, remover a baja temperatura hasta que alcancen la consistencia que deseas.
Acabar espolvoreando la albahaca por encima.

Sugerencia de presentación
Haz los huevos con unos 30-50 g (1–1½ oz) de mantequilla, muchas hierbas frescas y, si puedes, con algunos trozos de pan tostado de sésamo bajo en carbos. ¡A disfrutar!

Esta idea de desayuno es de Fanny Lindkvist, que dirige un popular blog sueco y la cuenta de Instagram LessCarbs.