En el vertiginoso ritmo de vida que impera en la actualidad, la elección de alimentos rápidos y convenientes se ha vuelto una práctica común.

Entre las opciones más populares, destaca la Sopa Maruchan, un ramen que ha ganado gran popularidad en México por su bajo costo y rápida preparación. Sin embargo, las preocupaciones sobre su valor nutricional han surgido debido a la percepción de que estas sopas instantáneas no ofrecen beneficios reales al cuerpo y simplemente satisfacen el hambre de manera veloz.

La Sopa Maruchan ofrece una variedad de sabores, entre ellos el de camarón, que ha logrado capturar la preferencia de muchos consumidores. Aunque el empaque contiene pequeños “camarones”, ha surgido cierta incredulidad sobre si estos ingredientes realmente provienen del mar.

Los críticos advierten que este tipo de alimentos pueden carecer de nutrientes esenciales y que su función principal se centra en saciar el hambre rápidamente, en lugar de proporcionar una nutrición adecuada.

Innovación culinaria: Camarones en sopas instantáneas son auténticos, pero con peculiar proceso de liofilización

La sorprendente verdad ha salido a la luz para los amantes de la Sopa Maruchan en México y es que los camarones que se encuentran en estas populares sopas instantáneas son reales, pero han pasado por un peculiar proceso culinario conocido como liofilización.

El proceso de liofilización, también llamado “secado al vacío”, es una técnica de conservación utilizada en la industria alimentaria. Consiste en congelar completamente un alimento y, a continuación, someterlo a un proceso de deshidratación al vacío para eliminar el agua y otros disolventes presentes.

De esta manera, los camarones sufren una reducción significativa en su tamaño y adquieren la inusual apariencia que los caracteriza en las sopas instantáneas.

Esta revelación ha generado sorpresa y curiosidad entre los consumidores, muchos de los cuales desconocían el proceso detrás de estos diminutos camarones. Ahora se sabe que, a pesar de su tamaño peculiar, son camarones reales que han pasado por un proceso de extracción de líquido para ser incorporados en las populares sopas.

Los expertos culinarios afirman que la liofilización es una técnica eficaz para conservar los ingredientes reales en productos alimenticios de consumo diario. Sin embargo, señalan que este proceso puede afectar la textura y el sabor original de los camarones, lo que plantea interrogantes sobre su valor nutricional.

¿Qué es la sopa Maruchan?

La Sopa Maruchan, un icónico producto de la comida instantánea, ha ganado popularidad en todo el mundo debido a su facilidad de preparación y delicioso sabor. Originaria de Japón, esta sopa instantánea ha conquistado los paladares de millones de personas, incluyendo a los amantes de la cocina rápida y sabrosa.

Con información tomada de https://www.infobae.com/mexico/2023/07/26/de-que-son-los-camarones-de-la-sopa-maruchan-video-revela-el-secreto/