La temporada del Día de Muertos ha llegado a México y con ella la flor de Cempasúchil de la que China produce alrededor del 75% a nivel mundial.

Como es tradición, la temporada de Día de Muertos se llena de color naranja con tonalidades amarillas, típico y característico de la época, pero muchas de estas flores que le dan su tonalidad a esta época del año son las flores, sin embargo, en México también se comercializa la flor de Cempasúchil pirata que rompe con la primicia de que esta es de origen 100% mexicano y su nombre es proveniente del náhuatl “Cempohualxochitl” que significa “veinte flores” o “varias flores”.

En el pasado, nuestros ancestros asociaban el color de la flor de Cempasúchil con el sol y por esto era utilizado en los altares y ofrendas para iluminar las almas de sus muertos.

Según el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera estima que en México existen 35 especies de la flor de Cempasúchil.

A pesar de esto y por increíble que parezca, a nivel mundial es en China donde se produce la mayor cantidad de flor de Cempasúchil, que según la SAGARPA es alrededor del 75%. En aquel país se usa para tintes y su cultivo es a gran escala.

La producción de la flor de Cempasúchil en China ha rebasado sus fronteras y según reporta el portal Pie de Página en México se adquiere una semilla conocida como marigold que es exportada y modificada en el país asiático. Sin embargo, tiene una desventaja, pues no es una semilla que se pueda reproducir, por lo que se debe comprar año con año y esto eleva los costos, además de no ser sostenible para los campos de nuestro país.

Diferencias entre Cempasúchil mexicano y Cempasúchil pirata o chino:

El Cempasúchil mexicano:

• se comercializa en mercados o tianguis y no en los supermercados.
• Mide más de 20 centímetros de largo y tiene un ancho superior a los 5 centímetros
• El color del Cempasúchil mexicano es llamativo y brillante, sus pétalos varían entre el anaranjado rojizo
• Tiene un tallo largo y erguidos
• Sus flores no son idénticas entre si

Mientras que el cempasúchil de China se distingue por:

• Su nombre real es Marigiold
• Flores más pequeñas
• Color opaco en los pétalos
• Se vende en maceta
• Se seca en poco tiempo y sus semillas no germinan
• No tiene aroma o desprenden poco

Es importante destacar que, en México hay 35 especies de cempasúchil. Guanajuato, Hidalgo, Michoacán y el Estado de México son las entidades con las mejores condiciones de suelo y clima para la producción de dicha flor, explica el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera.

Entre los usos que tiene el cempasúchil se encuentran: darles color a textiles, elaborar insecticidas y para la elaboración de medicamentos naturistas. Antiguamente, se preparaba en infusiones y tés para combatir malestares como vómito, indigestión y diarrea.

Información: ADN 40 y El Universal.