Fuente: muyinteresante.com

Para el estudio, los investigadores de la Universidad de Adelaida, estudiaron los hábitos alimenticios de 1,815 hombres australianos de entre 35 y 80 años. En el transcurso de un año los participantes llenaron cuestionarios respecto a la frecuencia de sus alimentos y se sometieron a un monitoreo eléctrico nocturno para detectar apnea del sueño obstructiva, un trastorno del sueño que causa bloqueos a las vías respiratorias en la parte trasera de la garganta durante la noche. Los científicos descubrieron que un cuarto de aquellos que reportaron una mayor ingesta de grasa, tenían el 78% más probabilidades de sufrir de somnolencia diurna a comparación con las personas que consumían menos comidas grasosas. Las grasas sanas, como el aguacate y el salmón, no se distinguían de las poco saludables como las pastas y la pizza.

De acuerdo con la Asociación Estadounidense del Sueño, la apnea obstructiva del sueño ha sido relacionada con un alto índice de masa corporal (IMC), que ocurre en más de la mitad de todas las personas obesas y con sobrepeso. Cuando la apnea ocurre, el tejido blando de la parte trasera de la garganta se colapsa y por lo tanto bloquea las vías respiratorias del durmiente por algunos segundos. Esto puede ocurrir entre 50 y 100 veces por hora, creando un ciclo de constantes despertares inconscientes durante la noche. Quienes la padecen a menudo experimentan los efectos secundarios diarios de una calidad del sueño disminuida en un tercio. Mientras están despiertos, muchos han reportado estar muy conscientes de sentir cansancio en el día, fatiga crónica y falta de energía física o resistencia al completar una tarea.

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