La cena de Navidad es uno de los eventos más esperados por los mexicanos, sin embargo, si serás anfitrión o simplemente se apoyarás con algún platillo, puede que estés buscando los mejores ingredientes para preparar los alimentos. En este sentido, el queso no puede faltar y a continuación te decimos cuáles son los peores según la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).

Y es que la temporada navideña está llena de comidas tradicionales, como es el caso del espagueti blanco con jamón o las papas gratinadas.

Cuáles son los peores quesos

A lo largo de los años, la Profeco ha realizado una serie de estudios a diversos tipos de quesos, para ver cuáles son los que incumplen con las normativas de calidad.

Respecto al queso oaxaca en 2022 se publicó en La Revista del consumidor un estudio en donde se mencionaba que las siguientes marcas no eran las más adecuadas.

El Rey: declaraba ser queso, pero no lo era, pues contenía 70% de grasa vegetal.
Xaltepec: tampco es queso, ya que cuenta con 47% de grasa vegetal.
Vaca blanca: contenía menos producto del declarado.
Nochebuena: presentaba valores mayores a los permitidos en hongos o levaduras.
Bové: no declaró contenido energético por envase.

El queso panela también fue estudiado y en agosto de 2023, la Profeco mostró un video en la Mañanera de AMLO con los resultados. Éstas son las marcas que no pasaron las pruebas u omitieron información en la declaración de sus productos.

Franja: resultó ser imitación de queso, contaba con exceso de sodio, presentaba ingredientes no permitidos como grasas trans.
La Villita: este producto también presentó un exceso de sodio.
Swan Premium: contenía exceso de sodio.
Bove: presentó exceso de sodio.
Esmeralda: así como los anteriores tuvo excedente de sodio
Great Value: excedente de sodio
Carranco: excedente de sodio

¿Cuáles son los mejores quesos?
Pero no todo está perdido, ya que la Profeco también ha especificado cuáles son los quesos de mejor calidad.

Queso oaxaca: Alpura, Carranco, Esmeralda o la Villita fueron algunos que pasaron adecuadamente los estudios.
Queso panela: la marca Nochebuena resultó ser de las mejores opciones en este tipo.

Con información tomada de: https://www.infobae.com/mexico/2023/12/14/cocinaras-la-cena-de-navidad-estas-son-las-peores-marcas-de-quesos-para-utilizar-segun-la-profeco/