Foto: Pixabay / Con información de Gizmodo en español.

"En gustos se rompen géneros", dice el popular refrán que, ciertamente aplica a algo tan peculiar como los aromas.

Para llegar a un consenso y encontrar ese olor “universal bueno”, un estudio desarrollado por el Departamento de Neurociencia Clínica del Instituto Karolinska, reclutó narices de todo el mundo con la ayuda de un equipo internacional que llevó a cabo sus investigaciones tanto en condiciones experimentales como en el campo.

Estos voluntarios provenían de una amplia gama de orígenes, incluidos algunos grupos indígenas que tenían muy poca exposición a olores y alimentos fuera de su propia cultura.

El mismo determinó que, la vainilla es la ganadora de los olores basados en el placer con un atractivo universal. Y no, no todos los participantes la definieron como su olor favorito, pero en términos generales a la mayoría les pareció el olor más agradable en su conjunto.

Por el contrario, el olor que quedó en el extremo de la escala de valores como el universalmente menos favorecido fue el llamado ácido isovalérico, que se encuentra en alimentos como la leche de soja y el queso, aunque también forma parte del perfume del sudor de los pies.

¡Sin duda interesante!

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