¿Por qué no? Las hamburguesas combinan de maravilla con la panceta. Puedes armar algunas esta noche y convertirte en el cocinero brillante que siempre quisiste ser. Este plato está cargado con todos los ingredientes favoritos y a todo el mundo le encantará.

Ingredientes
200 g panceta ahumada (bacon)
600 g carne picada (molida)
2 cda. agua fría
2 cdta. pasta de ají
1 cdta. ajo en polvo o cebolla en polvo
½ cdta. sal
½ cdta. pimienta negra molida
1 cda. aceite de oliva

Para servir
85 g pepinillos encurtidos
85 g (180 ml) queso cheddar en lonchas
85 g lechuga
2 (230 g) tomates cortados en rebanadas
1 (110 g) cebolla morada cortada en rebanadas
160 ml mayonesa

Instrucciones
Reservar una loncha de panceta para cada hamburguesa y picar las lonchas restantes.
Mezclar la carne molida, el agua, la pasta de ají, la panceta picada y las especias. Armar las hamburguesas con las manos mojadas.
Envolver cada hamburguesa en una loncha de panceta. Aplicar el aceite de oliva a la carne con un pincel y parrillar durante 5-10 minutos por cada lado.
Servir con el queso cheddar, los pepinillos, la lechuga, el tomate, la cebolla y una buena dosis de mayonesa.

¡Unos consejos!
Diviértete y varía el tipo de carne molida que usas. Tanto el cordero como el pavo van bien con la panceta. Usar una mezcla de carne molida de res y de cerdo puede ser maravilloso, si es que la encuentras. Y no dudes en añadir unas hierbas finamente picadas: el romero y el orégano son un complemento excelente para los sabores de la carne.

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