"Papas" de colinabo: el antídoto PERFECTO para esos molestos antojos de papas fritas. Saludables, sencillas y bajas en carbohidratos... una sorprendente alternativa a las papas. Dales sabor como quieras. Créenos, ¡están adictivamente buenas!

Ingredientes
450 g colinabos
60 ml aceite de oliva
1 cdta. ají en polvo o pimentón español
sal y pimienta negra molida

Instrucciones
Precalentar el horno a 200 °C (400 °F).
Aclarar y pelar los colinabos. Las raíces más pequeñas se asan más rápido.
Dividir en trozos y extenderlos en una asadera.
Salpimentar. Echar aceite de oliva por encima y mezclar bien.
Colocar en el horno y asar durante 20 minutos o hasta que los trozos hayan tomado un buen color. Usar un cuchillo para comprobar si están hechos. Se asan más rápido hacia el final, así que presta atención.
Servir con la carne o pescado que desees.

¡Consejo!
La temporada de colinabo es de octubre a marzo, por lo que son ideales para las comidas de otoño e invierno. ¡Se conservan en el refrigerador hasta dos semanas, así que puedes probarlas de muchas formas!

Carbohidratos en tubérculos

Los cifras son gramos de carbohidratos por cada 100 gramos. Ten en cuenta que el colinabo tiene menos de la mitad de carbohidratos que las papas, así que los trozos de colinabo son una opción significativamente mejor (pero siguen sin ser estrictamente bajos en carbohidratos).