Hoy la carne es el ingrediente estrella. En este caso, este bife sazonado de forma maravillosa con una mantequilla con toque de ajo, y acompañado por verduras. Y es facilísimo de preparar. ¡Esta comida keto te va a encantar!

Ingredientes
Mantequilla al ajo
140 g mantequilla a temperatura ambiente
2 dientes de ajo, picado(s)
sal y pimienta

Bife con verduras
325 g brócoli, cortado en cogollos
½ cabeza de ajo
280 g tomatitos cherry
3 cda. aceite de oliva
1 cda. tomillo seco o orégano seco o albahaca seca
650 g entrecot de ternera
sal y pimienta

Instrucciones
Mezclar la mantequilla con ajo, sal y pimienta. Reservar.
Precalentar el horno a 225 °C (450 °F). Quitar la carne del refrigerador unos 20-30 minutos antes de cocinarla, para que alcance la temperatura ambiente. Separar los dientes de ajo pero no pelarlos.
Engrasar una asadera y colocar todas las verduras: el brócoli, el ajo y los tomates. Sazonar con la hierba elegida y rociar con aceite de oliva por encima. Revolver para mezclarlo todo y después colocar la asadera en el horno durante 10 minutos.
Esparcir aceite de oliva sobre la carne y salpimentarla. Freír rápidamente a fuego fuerte en una sartén. En este punto solo hay que dorar un poco la superficie de la carne.
Retirar la asadera del horno y hacer un espacio entre las verduras para la carne.
Reducir el fuego a 200 °C (400 °F) y volver a colocar la asadera en el horno durante 10 o 15 minutos, dependiendo de cómo quieras la carne, poco hecha, al punto o bien hecha.
Retirar del horno y colocar una cucharada de mantequilla al ajo sobre cada trozo de carne. Servir de inmediato.

¡Consejo!
Este plato se puede preparar con paleta de cerdo, pollo o pescado. Ajusta el tiempo de horneado de forma acorde. Si quieres más variedad, te recomendamos que pruebes estas mantequillas saborizadas. Este plato va a la perfección con una ensalada fresca.