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Manzanas asadas bajas en carbohidratos
- Detalles
- Category: Gastronomía
- Publicado: 18 Julio 2023
- Escrito por Jatziry Miranda
Aroma de pastel de manzana... sabor de ensueño. Esta versión fácil de manzanas asadas bajas en carbohidratos se prepara en nada de tiempo. No olvides el exquisito toque final: una cucharada de crema batida.
Ingredientes
- 55 g mantequilla, a temperatura ambiente
- 28 g pecanas o nueces
- 4 cda. ">harina de coco
- ½ cdta. canela molida
- ¼ cdta. extracto de vainilla
- 1 manzana ácida/agria
Para servir
- 180 ml ">crema (o nata) para montar
- ½ cdta. ">extracto de vainilla
Instrucciones
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Precalentar el horno a 175 °C (350 °F). Mezclar la mantequilla suave, las nueces picadas, la harina de coco, la canela y la vainilla en una masa desmenuzable.
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Aclarar la manzana, pero no la pelarla ni quitarle las semillas. Cortar ambos extremos y cortar la parte media en cuatro rodajas.
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Poner las rodajas en una asadera engrasada y añadir trozos de la masa por encima. Hornear durante 15 minutos o más o hasta que los trozos se doren.
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Añadir la crema para batir y la vainilla a un tazón de tamaño mediano y batir hasta que esté espumosa.
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Dejar que las manzanas se enfríen durante un par de minutos y servir con una cucharada de crema batida.
¡Consejo!
Estas manzanas asadas se pueden servir con crema batida, crème fraiche con toda su grasa, mascarpone o una rebanada de queso cheddar. Si eres alérgico a los frutos secos, puedes simplemente quitarlos o sustituirlos por semillas de girasol o de sésamo para mantener el crocante.