Si buscas una receta muy rápida de hacer, necesitas estas. Una cena saludable, ligera y en 10 minutos si te apetece una comida suave por la noche. Añade unas brochetas de fruta para darle un poco de sabor.

TIEMPO: 10 minutos

INGREDIENTES (4 personas)

1 melón
1 yogur natural
150 g de almendra cruda molida
1 diente de ajo
4 lonchas de jamón curado
1 cucharada de vinagre de vino blanco
1 ramita de tomillo
Aceite de oliva y sal
PREPARACIÓN

Paso 1. Cortar el melón por la mitad, retirar las semillas y la corteza. Cortar la pulpa en dados y reservar.
Paso 2. Añadir ajo pelado, 3 cucharadas de aceite, almendra, yogur, vinagre y triturar todo hasta conseguir una mezcla homogéneo. Si fuera necesario, se puede pasa por un chino para que quede más fino.
Paso 3. Sazonar bien y añadir el tomillo lavado y picado. Mezclar y dejar reposar en la nevera al menos 2 horas.
Paso 4. Hacer las brochetas de frutas. Ir alternando el melón con las lonchas de jamón enrollado.
Paso 5. Para terminar, repartir el ajoblanco en cuencos, añadir un poco de aceite y espolvorear con el resto del tomillo. Servir con las brochetas que hemos hecho previamente.