¿Te gusta hincarle el diente a unas galletas saladas crocantes? Estas galletas bajas en carbohidratos son una fantástica alternativa a las versiones con linaza.

Ingredientes
300 ml (180 g) semillas de sésamo
120 ml (70 g) semillas de girasol
55 g (120 ml) queso rallado
1 cda. cáscaras de psilio en polvo
120 ml agua
2 huevos
¼ cdta. sal

Instrucciones
Mezclar todos los ingredientes y extender sobre papel para horno en una bandeja de horno.
Espolvorear la sal marina por encima.
Meter al horno a 175 °C (350 °F) durante 20 minutos.
Cortar con cuidado las galletas con la forma que quieras.
Reducir la temperatura a 140 °C (280 °F) y volver a colocar las galletas durante 40 minutos más.
Sacar galletas y asegurarte de que estén bien secas. Dejar en el horno con la puerta ligeramente abierta hasta que el horno se enfríe.