¡Di adiós a la comida para llevar! Esta sencilla comida keto ofrece todo el sabor de la comida china sin la pesadez tras comer. Además, tendrás la cena en la mesa en un momento.

Ingredientes
600 g panceta de cerdo
2 cda. salsa de soja tamari
1 cda. vinagre de arroz
2 dientes de ajo
85 g mantequilla o aceite de coco
450 g coles de Bruselas
½ (45 g) puerro
sal y pimienta negra molida

Instrucciones
Cortar la panceta en trozos pequeños.
Aclarar y recortar las coles de Bruselas. Cortar en mitades o cuartos dependiendo de su tamaño.
Añadir el cerdo a una sartén y ponerla a fuego medio-alto. Freír hasta que esté dorado.
Aplastar los dientes de ajo y añadirlos junto con las coles de Bruselas y la mantequilla. Freír hasta que los brotes comiencen a dorarse.
Mezclar la salsa de soya y el vinagre de arroz en un tazón pequeño y añadirlo a la sartén.
Salpimentar al gusto.
Por último, espolvorear puerros en rodajas finas. Revolver todo y servir.

¡Consejo!
Para una alternativa sin gluten y sin soya a la salsa de soya, prueba los aminoácidos de coco; comprueba la etiqueta, pero puedes esperar alrededor de un gramo de carbohidratos netos por cada cucharadita.

Si no puedes encontrar panceta cerdo, puedes usar tocino. Si quieres variar este plato, puedes sustituir las coles de Bruselas por ejotes verdes o brócoli y habrá poco o ningún cambio en la cantidad de carbohidratos.