Si no te gusta lavar los platos y no temes usar el microondas, esta tortilla keto en taza será tu nueva comida favorita a la que recurrir en cualquier momento. ¡Un desayuno calentito a solo una taza de distancia!

Ingredientes
1 cdta. mantequilla sin sal para engrasar
2 huevos
2 cda. crema (o nata) para montar
28 g (60 ml) queso rallado
½ cdta. orégano seco
28 g chorizo seco en rodajas
28 g brócoli bien picado
sal marina y pimienta negra molida

Instrucciones
Engrasar una taza grande con mantequilla. Añadir los huevos, la crema, el queso y las especias y mezclar hasta que todo esté incorporado. La mezcla de huevo doblará su tamaño al cocinarla, así que asegúrate de que hay suficiente espacio en la taza.
Añadir el brócoli y el chorizo. Cocinar en el microondas durante 2-3 minutos. Si no está hecha en el medio, poner 30 segundos más en el microondas.
Dejar enfríar durante un minuto.
¡Consejo!
Puedes servir la tortilla con una ensalada de rúcula o con brotes de espinacas y un poco de aceite de oliva.

Este es un plato de una solo porción, así que puedes hacer varias porciones de una vez y guardarlas para el día siguiente. Es perfecta para picnics y excursiones.

Nota
Esta receta está hecha para preparse en un microondas.